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紫玉米色素

10-23-2014


紫玉米色素,由紫玉米为原料经挑选、清洗、切碎、压榨、过滤、吸附、浓缩、喷雾干燥(粉末状成品)而制得的食用色素。紫玉米花色苷是紫玉米色素提取物的主要成分。
性 状
红至紫红色液体至粉状固体。易溶于水、乙醇等极性溶剂,不溶于油脂类。
特 点
在酸性条件下,性质稳定呈红色,且耐热耐光性好。
使用范围及方法
适用于饮料、冷饮、糖果、果冻、果酱、腌渍、蜜饯及香肠等含蛋白的食品中。
参考用量
按当地法规和生产需要适量添加
包 装
粉末采用纸箱包装,内衬塑料袋装,5kg/包,20kg/箱;液体采用塑料桶包装,每桶净重25kg;包装规格可按顾客要求进行包装。
贮 存
密封,避光,存放于阴凉干燥处。
保质期 
满足上述贮存条件,自生产入库之日起,粉末一年半、液体一年(未开封);开封后未用完,应重新进行密封包装。



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